{"title":"Produits phares","description":"","products":[{"product_id":"clever-dripper","title":"CLEVER Dripper","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpecs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMéthode\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFIABLE ET REPRODUCTIBLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne méthode d'infusion de café par immersion totale, infaillible et peu coûteuse. Ce petit bijou est aussi familier qu'une machine à filtre (il utilise des \u003ca title=\"Number 4 Paper Filters\" href=\"kalita-103-filters-100\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003efiltres #4\u003c\/a\u003e) et aussi simple à utiliser qu'une presse française.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe café obtenu conserve une grande partie du délicieux corps d'une presse française, mais sans les sédiments. Le mécanisme d'infusion et de libération vous permet de contrôler précisément l'infusion et d'extraire le café directement dans votre tasse, sans dégâts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt à ce prix, c'est l'une des cafetières offrant le meilleur rapport qualité-prix que vous puissiez trouver.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003c!--\u003cli\u003eBilingual Packaging\u003c\/li\u003e--\u003e\u003cli\u003eDisponible en coloris transparent et noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNécessite un \u003ca title=\"Number 4 Paper Filters\" href=\"kalita-103-filters-100\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003efiltre standard #4\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité pratique : 500 ml (16.9 oz)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCopolyester Eastman Tritan™ résistant à la chaleur, durable et sans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à Taïwan\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa recette :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDose\u003c\/strong\u003e : 18.5g | \u003cstrong\u003ePoids d'eau\u003c\/strong\u003e : 310g | \u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e : 16.75 : 1 | \u003cstrong\u003eTemps d'infusion : \u003c\/strong\u003e2:30\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole de préparation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eRemplir la bouilloire au maximum et la faire bouillir (100°C \/ 212°F)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlier soigneusement les bords du filtre en papier pour qu'il s'insère parfaitement dans le dripper\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRincer le filtre à l'eau chaude pour éliminer le goût de papier et préchauffer la cafetière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVider l'eau du dripper, le placer sur la balance, tarer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d'infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eAjouter de l'eau bouillante (100°C \/ 212°F) jusqu'au poids total (310g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAjouter le café moulu à l'eau, démarrer le minuteur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtiliser une cuillère pour briser tous les grumeaux secs tout en remuant le marc pour assurer une saturation complète\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvrir la cafetière avec le couvercle au plus tard à 0:25 pour infuser jusqu'à 1:10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ 1:10, retirer le couvercle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBriser la croûte en remuant avec une cuillère, en détachant le marc résiduel des parois du filtre, et faire deux rotations complètes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlacer le dripper sur la carafe\/tasse pour activer la valve de vidange tout en remuant 4 fois de plus pour créer un vortex, remettre le couvercle, et attendre que le café s'écoule complètement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ 2:30, retirer le couvercle pour vérifier le niveau d'eau (toute l'eau d'infusion doit s'être écoulée, mais cela peut prendre jusqu'à 2:45)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégustez !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/invFKtYBSEI\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"display: none;\"\u003econe immerse immersion brewt handybrew handibrew handy-brew handy brew clover clveer \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clever \/ HandyBrew","offers":[{"title":"Clair \/ 12 unités (1 caisse)","offer_id":42751521685551,"sku":"C-70777-CL-CS","price":279.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Clair \/ 1 Unité","offer_id":15048604996,"sku":"C-70777-CL","price":27.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Noir \/ 12 unités (1 caisse)","offer_id":43909090082863,"sku":"C-70777-BLK-CS","price":279.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Noir \/ 1 Unité","offer_id":43909089624111,"sku":"C-70777-BLK","price":27.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/4689\/files\/c88e4076-e841-4432-9454-754a6ea9cc31_0276b1ab-e40e-4121-b7a7-dad0b2c63004.jpg?v=1745420264"},{"product_id":"the-professional-baristas-handbook","title":"Le manuel du barista professionnel","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpécifications\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE GUIDE D'UN EXPERT POUR PRÉPARER L'EXPRESSO, LE CAFÉ ET LE THÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Scott Rao : « Lorsque j'ai commencé dans le commerce du café en 1993, j'avais lu tous les livres que je pouvais trouver sur le café. Cependant, après avoir lu tous ces livres, j'avais l'impression de ne pas avoir beaucoup appris sur la façon de faire un excellent café. Ma bibliothèque de café était remplie de descriptions colorées de styles de brassage, de régions de culture et de recettes, avec quelques livres scientifiques presque illisibles mélangés. J'aurais échangé tous ces livres contre un seul livre sérieux et pratique avec des instructions pertinentes sur la façon de faire un excellent café dans un café. Après avoir travaillé dans le commerce du café pendant 15 ans, j'ai décidé que quelqu'un devait écrire ce livre, alors j'ai écrit \u003cem\u003eThe Professional Barista’s Handbook.\u003c\/em\u003e »\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e97 Pages\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCopyright © 2008, 2009, 2011 par Scott Rao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eISBN : 978-1-4675-0371-6\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scott Rao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11169345404975,"sku":"SR-PBHB","price":69.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/4689\/products\/pbhbfrontcover.jpg?v=1553544076"},{"product_id":"timemore-small-u-french-press","title":"Presse française TIMEMORE Little U","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpecs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMéthode\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\n\u003cli class=\"active\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNE EXCELLENTE PRESSE POUR UN EXCELLENT CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne version simple et moderne de la presse française, la petite cafetière à piston U de TIMEMORE a tout ce dont vous avez besoin. Fabriquée en verre de qualité résistant à la chaleur avec un filtre en acier inoxydable à mailles fines, un manchon de protection en plastique aide à garder votre café chaud et vous empêche de vous brûler la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec une capacité de 450 ml (15 oz), vous pouvez préparer suffisamment de café pour deux personnes ou simplement une grande tasse !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en noir ou blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité : 450 ml (15 oz)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerre borosilicaté résistant à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFiltre en acier inoxydable à haute densité de 0,35 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManchon isolant en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSilicone de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa méthode simple :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eMesurez 25 grammes de café et moulez-le à une mouture moyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDémarrez le chronomètre et ajoutez de l'eau juste bouillie (97 °C) jusqu'au poids total (375 g) en versant en cercles pour assurer la saturation des moutures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAttendez maintenant que le chronomètre indique 4 minutes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRemuez délicatement la préparation pour briser la croûte qui s'est formée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlacez le piston sur le dessus et poussez-le doucement vers le bas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVersez délicatement le café dans votre tasse à travers le filtre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSavourez !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre méthode préférée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eDémarrez le chronomètre et ajoutez de l'eau juste bouillie (97 °C) jusqu'au poids total (375 g) en versant en cercles pour assurer la saturation des moutures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAttendez maintenant 4:00 et ne placez pas le piston sur le dessus de la cafetière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl est important d'arrêter l'extraction à 4:00 ; pour ce faire, utilisez une cuillère pour briser délicatement la croûte avec un léger remuement — assurez-vous de ne pas trop agiter le café\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrenez deux cuillères et retirez délicatement la mousse qui recouvre la surface, jetez-la dans l'évier. Cela peut sembler difficile à manipuler au début, mais cette étape importante éliminera les boues amères et huileuses, ce qui signifie une tasse plus propre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eC'est là que le temps d'infusion variable entre en jeu : vous pouvez attendre une minute de plus et décanter votre infusion à 5:00, mais plus vous attendez, plus les sédiments coulent au fond, et à son tour, votre résultat final est encore moins granuleux et plus doux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ 8:00, prenez votre piston et \u003cstrong\u003eNE LE PLONGEZ PAS\u003c\/strong\u003e jusqu'au fond, car cela perturberait et remuerait toutes ces moutures que nous avons patiemment attendues qu'elles se déposent. Au lieu de cela, considérez le piston et le tamis métallique comme un filtre final, et maintenez-le juste au-dessus de la surface du café.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDécantez délicatement le café à travers le tamis métallique dans vos tasses.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSavourez !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"visibility: hidden;\"\u003ebodum cafetiere espro chambord coffee time more brew timem timemor timemo tim \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Timemore","offers":[{"title":"Noir","offer_id":12565606236207,"sku":"TIME-70TFP45-BK-508118","price":19.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":12565607088175,"sku":"TIME-70TFP45-WH-508217","price":19.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/4689\/files\/timemore_little-u-french-press_black_angle-view.jpg?v=1683732627"}],"url":"https:\/\/wholesale.eightouncecoffee.ca\/fr\/collections\/featured-products.oembed","provider":"Eight Ounce Coffee Wholesale","version":"1.0","type":"link"}