• Description
• Spécifications
• Méthode

• SIMPLIFIEZ VOTRE MATIN AVEC LA CAFETIÈRE SIMPLIFY

  Les cafetières typiques à fond plat amplifient la douceur naturelle de votre café, tandis que les cafetières coniques (comme une V60) ont tendance à mettre en valeur la complexité et à faire ressortir un peu plus d'acidité. La cafetière SIMPLIFY se situe à la frontière étroite entre ces deux mondes, vous n'aurez donc plus à lutter pour décider quel aspect du café vous voulez le plus avant même de commencer à préparer votre café.

  La cafetière SIMPLIFY est conçue pour minimiser le contact entre le filtre et la cafetière, de sorte qu'aucune eau ne passe à travers le filtre sans traverser le lit de café. Combinez cela avec un grand trou de drainage de 40 mm et un flux d'air élevé, et vous obtenez une cafetière indulgente, ultra-constante, qui extraira davantage de votre café en moins de temps – particulièrement utile si vous venez d'acheter un café éthiopien lavé qui nécessiterait une mouture plus grossière pour éviter le colmatage dans une V60.

• • Contact minimal avec le filtre
  • Sortie de 40 mm à haut débit
  • Débit accéléré grâce à une grande quantité de flux d'air
  • Structure pseudo-double paroi unique pour maintenir votre température
  • Tritan™ sans BPA d'Eastman Chemical, un copolyester transparent, parfait pour les cafetières
  • Fabriqué au Japon
  • Les filtres Kalita 185 sont à la fois compatibles et recommandés

• Nom de la recette de préparation : Délicate et Théiforme

  Méthode :
  
  • Température : ~95°C
  • Ratio : 1:15.3 (15g de café - 230ml d'eau)
  • Temps total : 1:30 - 2:00
  • Taille de la mouture : si le temps dépasse 2:00, moudre plus grossier ; plus rapide que 1:30, moudre plus fin (~ 2.0 sur un moulin Fellow ODE)
  • Résultat technique : TDS-1.19 // PE-15.55
  Procédure :
  
  1. 1ère coulée à 0sec - 230ml (230ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 0:30)
  2. Terminer la préparation entre 1:30 et 2:00

  Nom de la recette de préparation : Corsé et Sirupeux

  Méthode :
  
  • Température : ~95°C
  • Ratio : 1:15 (20g de café - 300ml d'eau)
  • Temps total : 2:45 - 3:15
  • Taille de la mouture : si le temps dépasse 3:15, moudre plus grossier ; plus rapide que 2:45, moudre plus fin (~ 4.0 sur un moulin Fellow ODE)
  • Résultat technique : TDS-1.41 // PE-17.7
  Procédure :
  
  1. 1ère coulée à 0sec - 60ml (50ml coulée circulaire ⭕, puis 10ml coulée centrale ◉)
  2. 2ème coulée à 0:30 - 160ml (80ml coulée circulaire ⭕, 20ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 1:00)
  3. 3ème coulée à 1:30 - 300ml (120ml coulée circulaire ⭕, 20ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 2:10)
  4. Terminer la préparation entre 2:45 et 3:15

simplify gino dripper melitta kalita wave coffee simply simplifi bathtub v60 chemexpourover pour over poreover jino lino fellow stagg

• Description
• Spécifications
• Méthode

• SIMPLIFIEZ VOTRE MATIN AVEC LA CAFETIÈRE SIMPLIFY

  Les cafetières typiques à fond plat amplifient la douceur naturelle de votre café, tandis que les cafetières coniques (comme une V60) ont tendance à mettre en valeur la complexité et à faire ressortir un peu plus d'acidité. La cafetière SIMPLIFY se situe à la frontière étroite entre ces deux mondes, vous n'aurez donc plus à lutter pour décider quel aspect du café vous voulez le plus avant même de commencer à préparer votre café.

  La cafetière SIMPLIFY est conçue pour minimiser le contact entre le filtre et la cafetière, de sorte qu'aucune eau ne passe à travers le filtre sans traverser le lit de café. Combinez cela avec un grand trou de drainage de 40 mm et un flux d'air élevé, et vous obtenez une cafetière indulgente, ultra-constante, qui extraira davantage de votre café en moins de temps – particulièrement utile si vous venez d'acheter un café éthiopien lavé qui nécessiterait une mouture plus grossière pour éviter le colmatage dans une V60.

• • Contact minimal avec le filtre
  • Sortie de 40 mm à haut débit
  • Débit accéléré grâce à une grande quantité de flux d'air
  • Structure pseudo-double paroi unique pour maintenir votre température
  • Tritan™ sans BPA d'Eastman Chemical, un copolyester transparent, parfait pour les cafetières
  • Fabriqué au Japon
  • Les filtres Kalita 185 sont à la fois compatibles et recommandés

• Nom de la recette de préparation : Délicate et Théiforme

  Méthode :
  
  • Température : ~95°C
  • Ratio : 1:15.3 (15g de café - 230ml d'eau)
  • Temps total : 1:30 - 2:00
  • Taille de la mouture : si le temps dépasse 2:00, moudre plus grossier ; plus rapide que 1:30, moudre plus fin (~ 2.0 sur un moulin Fellow ODE)
  • Résultat technique : TDS-1.19 // PE-15.55
  Procédure :
  
  1. 1ère coulée à 0sec - 230ml (230ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 0:30)
  2. Terminer la préparation entre 1:30 et 2:00

  Nom de la recette de préparation : Corsé et Sirupeux

  Méthode :
  
  • Température : ~95°C
  • Ratio : 1:15 (20g de café - 300ml d'eau)
  • Temps total : 2:45 - 3:15
  • Taille de la mouture : si le temps dépasse 3:15, moudre plus grossier ; plus rapide que 2:45, moudre plus fin (~ 4.0 sur un moulin Fellow ODE)
  • Résultat technique : TDS-1.41 // PE-17.7
  Procédure :
  
  1. 1ère coulée à 0sec - 60ml (50ml coulée circulaire ⭕, puis 10ml coulée centrale ◉)
  2. 2ème coulée à 0:30 - 160ml (80ml coulée circulaire ⭕, 20ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 1:00)
  3. 3ème coulée à 1:30 - 300ml (120ml coulée circulaire ⭕, 20ml coulée centrale ◉, viser à finir de couler à 2:10)
  4. Terminer la préparation entre 2:45 et 3:15

simplify gino dripper melitta kalita wave coffee simply simplifi bathtub v60 chemexpourover pour over poreover jino lino fellow stagg