FIABILITÉ PLÉBISCITÉE PAR LES CHAMPIONS DU MONDE DE BARISTA

Le Stronghold S2 est un torréfacteur compact mais puissant, d'une capacité de 80 à 300 g (2,82 à 10,58 oz), qui offre les performances d'un torréfacteur de production à l'échelle d'un micro-lot. Grâce à une installation facile (aucune installation de gaz requise), le S2 s'adapte à presque tous les environnements.

Quel que soit le stade de votre parcours, le Stronghold S2 vous permet d'explorer, de créer et d'acquérir une compréhension plus approfondie de votre café.

Une machine pour tous
Le Stronghold S2 est conçu pour répondre aux normes mondiales de torréfaction, offrant le contrôle qualité et la régularité d'un torréfacteur industriel dans une interface utilisateur compacte et intuitive pour tous. Commencez à torréfier dès le premier jour avec des programmes préchargés et des profils en ligne, et explorez de nouveaux paramètres de torréfaction en toute confiance, car le S2 évolue avec vous.

Le S2 comble le fossé entre l'éducation accessible au café et la production de haut niveau. Outre un guidage automatisé pour les débutants, il offre toute la précision et le contrôle requis par les torréfacteurs professionnels, les cafés spécialisés et les concurrents pour développer et recréer des profils de saveurs, y compris 100 niveaux de réglage de la chaleur.

Puissant système de double chauffage

• Doublez l'air chaud
• Un flux d'air et une thermodynamique optimisés permettent une augmentation de 200 % de la chaleur par convection par rapport aux autres torréfacteurs, assurant un transfert d'énergie complet et une torréfaction constante pour chaque grain.
• Triple l'halogène
• Le S2 délivre 3,3 fois plus d'intensité de chaleur rayonnante pour pénétrer plus d'énergie à travers les couches de café, développant uniformément la saveur à l'intérieur et à l'extérieur.

Automatisation intelligente

• Précision de l'objectif X
• Le S2 est équipé d'un capteur infrarouge pour surveiller la température des grains avec une précision au degré près en temps réel, assurant une cohérence de profil à 100 % et une torréfaction parfaite à chaque fois.
• Cohérence pilotée par l'IA
• Le système d'automatisation intelligent gère chaque variable pour assurer une répétabilité de profil inébranlable, garantissant qu'une fois que vous avez trouvé la torréfaction parfaite, vous pourrez toujours la recréer.

Une saveur qui met en valeur l'origine
Dépassez la torréfaction d'échantillons traditionnelle et acquérez une compréhension plus approfondie de votre café. Exclusif aux torréfacteurs Stronghold, le S2 utilise un système de double chauffage (combinant convection et rayonnement) pour développer des saveurs complexes avec précision tout en préservant la douceur naturelle et l'acidité du café pour des résultats dignes d'un championnat du monde.

FIABILITÉ PLÉBISCITÉE PAR LES CHAMPIONS DU MONDE DE BARISTA

Le Stronghold S2 est un torréfacteur compact mais puissant, d'une capacité de 80 à 300 g (2,82 à 10,58 oz), qui offre les performances d'un torréfacteur de production à l'échelle d'un micro-lot. Grâce à une installation facile (aucune installation de gaz requise), le S2 s'adapte à presque tous les environnements.

Quel que soit le stade de votre parcours, le Stronghold S2 vous permet d'explorer, de créer et d'acquérir une compréhension plus approfondie de votre café.

Une machine pour tous
Le Stronghold S2 est conçu pour répondre aux normes mondiales de torréfaction, offrant le contrôle qualité et la régularité d'un torréfacteur industriel dans une interface utilisateur compacte et intuitive pour tous. Commencez à torréfier dès le premier jour avec des programmes préchargés et des profils en ligne, et explorez de nouveaux paramètres de torréfaction en toute confiance, car le S2 évolue avec vous.

Le S2 comble le fossé entre l'éducation accessible au café et la production de haut niveau. Outre un guidage automatisé pour les débutants, il offre toute la précision et le contrôle requis par les torréfacteurs professionnels, les cafés spécialisés et les concurrents pour développer et recréer des profils de saveurs, y compris 100 niveaux de réglage de la chaleur.

Puissant système de double chauffage

• Doublez l'air chaud
• Un flux d'air et une thermodynamique optimisés permettent une augmentation de 200 % de la chaleur par convection par rapport aux autres torréfacteurs, assurant un transfert d'énergie complet et une torréfaction constante pour chaque grain.
• Triple l'halogène
• Le S2 délivre 3,3 fois plus d'intensité de chaleur rayonnante pour pénétrer plus d'énergie à travers les couches de café, développant uniformément la saveur à l'intérieur et à l'extérieur.

Automatisation intelligente

• Précision de l'objectif X
• Le S2 est équipé d'un capteur infrarouge pour surveiller la température des grains avec une précision au degré près en temps réel, assurant une cohérence de profil à 100 % et une torréfaction parfaite à chaque fois.
• Cohérence pilotée par l'IA
• Le système d'automatisation intelligent gère chaque variable pour assurer une répétabilité de profil inébranlable, garantissant qu'une fois que vous avez trouvé la torréfaction parfaite, vous pourrez toujours la recréer.

Une saveur qui met en valeur l'origine
Dépassez la torréfaction d'échantillons traditionnelle et acquérez une compréhension plus approfondie de votre café. Exclusif aux torréfacteurs Stronghold, le S2 utilise un système de double chauffage (combinant convection et rayonnement) pour développer des saveurs complexes avec précision tout en préservant la douceur naturelle et l'acidité du café pour des résultats dignes d'un championnat du monde.