• Description
• Spécifications
• Méthode

• CONÇUE POUR LA DÉGUSTATION ET LA ASPIRATION

  Les cuillères à cupping Umeshiso sont plus que de simples objets beaux et colorés. Fondée par Umeko Motoyoshi, Umeshiso promeut l'éducation au café, l'inclusion et la communauté pour les membres sous-représentés de la communauté du café, célébrant les femmes, les personnes féminines, non-binaires et transgenres, les personnes racisées (Noires, Indigènes et de couleur), et les alliés.

  Umeshiso propose deux styles de cuillères à cupping : la Big Dipper et la Little Dipper. La Big Dipper est plus longue et plus légère, avec un bol plus large et plus plat. Elle offre une double fonctionnalité et est idéale pour écrémer et aspirer. La Big Dipper est disponible dans plusieurs coloris :

  • Or : Parce que tu es mon heure dorée, la couleur de mon ciel. Cette finition dorée classique s'accorde avec tout et ressort magnifiquement sur la table de cupping. Et tu sais que tout va bien se passer.
  • Noir : Sirote du café noir avec une cuillère encore plus noire. Sois infini, comme la nuit, comme le cosmos. Cette cuillère à cupping d'un noir profond est parfaite pour les vampires, les sorcières, Posh Spice, Johnny Cash, les individus identifiés comme emo, et bien sûr les goths.
  • Or rose : Reste rosée avec ta propre cuillère à cupping en acier inoxydable plaquée or rose ! Cette magnifique finition ressemble aux couchers de soleil et aux fruits à noyau.
  • Arc-en-ciel : "J'ai toujours eu une relation compliquée avec le cupping. (Être corrigée sur les notes de dégustation, embarrassée, ne pas savoir ce que le bergamote goûte). Alors j'ai voulu des cuillères à cupping arc-en-ciel, pour désarmer quelque chose qui me faisait peur. Cela me rappelle que je peux être moi-même – femme, queer, biraciale, sensible – et aussi faire mon travail et déguster du café. Toutes ces choses sont possibles en même temps ! En février 2018, j'ai lancé le projet Cuillère Arc-en-ciel. J'ai envoyé une cuillère arc-en-ciel, gratuitement, à toute personne qui en faisait la demande. À des femmes, des personnes féminines et non-binaires géniales et incroyables, et à nos alliés. Après avoir envoyé 75 cuillères, je n'ai malheureusement plus pu les fournir gratuitement ! (Car les cuillères étaient payées de ma poche). Merci de partager ce voyage avec moi. Je pense que nous sommes tous ensemble dans cette aventure, à déguster l'arc-en-ciel."
    -Umeko Motoyoshi

  Et oui, ces cuillères à cupping sont également parfaites pour la crème glacée, les céréales, la soupe et tout ce que l'on peut manger avec une cuillère !

  Découvrez d'autres activités d'Umeko sur le blog d'Umesisho et sur Wasting Coffee

• • Disponible en coloris Or, Noir, Or rose ou Arc-en-ciel
  • Poids : 45g (1.5oz)
  • Longueur du manche : 14cm (5.5in)
  • Diamètre du bol : 5cm (2in)
  • Profondeur du bol : 0.6cm (0.25in)

• Qu'est-ce que le cupping ? C'est une façon d'évaluer la qualité du café. Le cupping est privilégié par les professionnels du café car c'est un moyen facile de déguster plusieurs cafés à la fois. Mais tout le monde peut le faire !

  Si vous souhaitez faire du cupping à la maison, vous avez juste besoin d'un ou plusieurs cafés, d'une cuillère à cupping et de quelques tasses de taille uniforme de 6 à 8 oz.

  Ajoutez 12 grammes de café moulu dans chaque tasse et versez de l'eau chaude directement sur le marc, en remplissant la tasse jusqu'au bord. Une croûte aromatique de marc de café se formera à la surface. Après quatre minutes, brisez les croûtes avec une cuillère à cupping. Ensuite, utilisez la cuillère à cupping pour puiser le café, que vous sirotez à la cuillère.

  Cela semble totalement étrange mais – oui, c'est totalement étrange. Mais amusant ! Si vous n'avez jamais fait de cupping auparavant, nous vous recommandons de consulter un article en ligne ou un tutoriel vidéo – heureusement, il y en a des tonnes ! Il suffit de faire une recherche Google pour « comment faire du cupping de café ».

cupping coffee tasting knowledge brewing expert motta kasuya espresso gear brewista amovee watchget hiware

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• Méthode

• CONÇUE POUR LA DÉGUSTATION ET LA ASPIRATION

  Les cuillères à cupping Umeshiso sont plus que de simples objets beaux et colorés. Fondée par Umeko Motoyoshi, Umeshiso promeut l'éducation au café, l'inclusion et la communauté pour les membres sous-représentés de la communauté du café, célébrant les femmes, les personnes féminines, non-binaires et transgenres, les personnes racisées (Noires, Indigènes et de couleur), et les alliés.

  Umeshiso propose deux styles de cuillères à cupping : la Big Dipper et la Little Dipper. La Big Dipper est plus longue et plus légère, avec un bol plus large et plus plat. Elle offre une double fonctionnalité et est idéale pour écrémer et aspirer. La Big Dipper est disponible dans plusieurs coloris :

  • Or : Parce que tu es mon heure dorée, la couleur de mon ciel. Cette finition dorée classique s'accorde avec tout et ressort magnifiquement sur la table de cupping. Et tu sais que tout va bien se passer.
  • Noir : Sirote du café noir avec une cuillère encore plus noire. Sois infini, comme la nuit, comme le cosmos. Cette cuillère à cupping d'un noir profond est parfaite pour les vampires, les sorcières, Posh Spice, Johnny Cash, les individus identifiés comme emo, et bien sûr les goths.
  • Or rose : Reste rosée avec ta propre cuillère à cupping en acier inoxydable plaquée or rose ! Cette magnifique finition ressemble aux couchers de soleil et aux fruits à noyau.
  • Arc-en-ciel : "J'ai toujours eu une relation compliquée avec le cupping. (Être corrigée sur les notes de dégustation, embarrassée, ne pas savoir ce que le bergamote goûte). Alors j'ai voulu des cuillères à cupping arc-en-ciel, pour désarmer quelque chose qui me faisait peur. Cela me rappelle que je peux être moi-même – femme, queer, biraciale, sensible – et aussi faire mon travail et déguster du café. Toutes ces choses sont possibles en même temps ! En février 2018, j'ai lancé le projet Cuillère Arc-en-ciel. J'ai envoyé une cuillère arc-en-ciel, gratuitement, à toute personne qui en faisait la demande. À des femmes, des personnes féminines et non-binaires géniales et incroyables, et à nos alliés. Après avoir envoyé 75 cuillères, je n'ai malheureusement plus pu les fournir gratuitement ! (Car les cuillères étaient payées de ma poche). Merci de partager ce voyage avec moi. Je pense que nous sommes tous ensemble dans cette aventure, à déguster l'arc-en-ciel."
    -Umeko Motoyoshi

  Et oui, ces cuillères à cupping sont également parfaites pour la crème glacée, les céréales, la soupe et tout ce que l'on peut manger avec une cuillère !

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• • Disponible en coloris Or, Noir, Or rose ou Arc-en-ciel
  • Poids : 45g (1.5oz)
  • Longueur du manche : 14cm (5.5in)
  • Diamètre du bol : 5cm (2in)
  • Profondeur du bol : 0.6cm (0.25in)

• Qu'est-ce que le cupping ? C'est une façon d'évaluer la qualité du café. Le cupping est privilégié par les professionnels du café car c'est un moyen facile de déguster plusieurs cafés à la fois. Mais tout le monde peut le faire !

  Si vous souhaitez faire du cupping à la maison, vous avez juste besoin d'un ou plusieurs cafés, d'une cuillère à cupping et de quelques tasses de taille uniforme de 6 à 8 oz.

  Ajoutez 12 grammes de café moulu dans chaque tasse et versez de l'eau chaude directement sur le marc, en remplissant la tasse jusqu'au bord. Une croûte aromatique de marc de café se formera à la surface. Après quatre minutes, brisez les croûtes avec une cuillère à cupping. Ensuite, utilisez la cuillère à cupping pour puiser le café, que vous sirotez à la cuillère.

  Cela semble totalement étrange mais – oui, c'est totalement étrange. Mais amusant ! Si vous n'avez jamais fait de cupping auparavant, nous vous recommandons de consulter un article en ligne ou un tutoriel vidéo – heureusement, il y en a des tonnes ! Il suffit de faire une recherche Google pour « comment faire du cupping de café ».

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