• Description
• Specs
• Method

• CONÇUES POUR ÊTRE DÉGUSTÉES ET SIFFLÉES

  Les cuillères de dégustation Umeshiso sont plus que de beaux et colorés objets. Fondée par Umeko Motoyoshi, Umeshiso promeut l'éducation au café, l'inclusion et la communauté pour les membres sous-représentés de la communauté du café, célébrant les femmes, les personnes féminines, non-binaires et transgenres, les BIPoC (personnes noires, autochtones et de couleur) et les alliés.

  Umeshiso propose deux styles de cuillères de dégustation : la Big Dipper et la Little Dipper. La Little Dipper est plus courte, plus lourde et dotée d'un bol plus profond. Elle est idéale pour les tables de dégustation de longue durée, car son bol plus profond empêche les débordements. La Little Dipper est disponible dans un certain nombre de coloris :

  • Doré : Parce que tu es mon heure dorée, la couleur de mon ciel. Cette finition dorée classique s'accorde avec tout et ressort magnifiquement sur la table de dégustation. Et tu sais que tout ira bien.
  • Noir : Sirote un café noir avec une cuillère encore plus noire. Sois infini, comme la nuit, comme le cosmos. Cette cuillère à cupping d'un noir de jais est parfaite pour les vampires, les sorcières, Posh Spice, Johnny Cash, les individus identifiés comme emo, et bien sûr les gothiques.
  • Or rose : Reste radieux avec ta propre cuillère à cupping en acier inoxydable plaqué or rose ! Cette belle finition évoque les couchers de soleil et les fruits à noyau.
  • Arc-en-ciel : "J'ai toujours eu une relation difficile avec le cupping. (Être corrigé sur les notes de dégustation, être embarrassé, ne pas savoir à quoi ressemble la bergamote). Alors j'ai voulu des cuillères à cupping arc-en-ciel, pour désamorcer quelque chose qui me faisait peur. Cela me rappelle que je peux être moi-même - femme, queer, biraciale, sensible - et aussi faire mon travail et déguster du café. Toutes ces choses sont possibles en même temps ! En février 2018, j'ai lancé le projet Cuillère Arc-en-ciel. J'ai envoyé gratuitement une cuillère arc-en-ciel à quiconque en faisait la demande. À des femmes, des personnes féminines et non-binaires, et nos alliés, géniaux et extraordinaires. Après avoir envoyé 75 cuillères, je n'ai malheureusement plus pu les offrir gratuitement ! (Comme les cuillères étaient payées de ma poche). Merci de partager ce voyage avec moi. Je pense que nous sommes tous ensemble là-dedans, en train de faire le cupping arc-en-ciel."
    -Umeko Motoyoshi

  Et oui, ces cuillères de dégustation sont aussi parfaites pour la crème glacée, les céréales, la soupe et tout ce que vous pouvez manger avec une cuillère !

  Découvrez d'autres projets d'Umeko sur le blog Umeshiso et sur Wasting Coffee

• • Disponible dans une variété de coloris, à l'unité ou en paquets de six cuillères (selon la disponibilité)
  • Poids : 57 g (2 oz)
  • Longueur du manche : 11,5 cm (4,5 po)
  • Diamètre du bol : 4,8 cm (1,9 po)
  • Profondeur du bol : 1,1 cm (0,5 po)

• Qu'est-ce que le cupping ? C'est une façon d'évaluer la qualité du café. Le cupping est privilégié par les professionnels du café car c'est un moyen facile de goûter plusieurs cafés à la fois. Mais tout le monde peut le faire !

  Si vous souhaitez faire du cupping à la maison, il vous suffit d'un ou plusieurs cafés, d'une cuillère de cupping et de quelques tasses de taille uniforme (environ 6 à 8 oz).

  Ajoutez 12 grammes de café moulu dans chaque tasse et versez de l'eau chaude directement sur le marc, en remplissant la tasse jusqu'au bord. Une croûte aromatique de marc de café se formera à la surface. Après quatre minutes, brisez les croûtes avec une cuillère de cupping. Ensuite, utilisez la cuillère de cupping pour prélever du café, que vous siroterez à même la cuillère.

  Cela semble totalement étrange, mais – oui, c'est totalement étrange. Mais amusant ! Si vous n'avez jamais fait de cupping auparavant, nous vous recommandons de consulter un article en ligne ou un tutoriel vidéo – heureusement, il y en a des tonnes ! Il suffit de faire une recherche Google pour « comment faire du cupping de café ».

cupping café dégustation connaissances préparation expert motta kasuya équipement expresso brewista amovee watchget hiware

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• Specs
• Method

• CONÇUES POUR ÊTRE DÉGUSTÉES ET SIFFLÉES

  Les cuillères de dégustation Umeshiso sont plus que de beaux et colorés objets. Fondée par Umeko Motoyoshi, Umeshiso promeut l'éducation au café, l'inclusion et la communauté pour les membres sous-représentés de la communauté du café, célébrant les femmes, les personnes féminines, non-binaires et transgenres, les BIPoC (personnes noires, autochtones et de couleur) et les alliés.

  Umeshiso propose deux styles de cuillères de dégustation : la Big Dipper et la Little Dipper. La Little Dipper est plus courte, plus lourde et dotée d'un bol plus profond. Elle est idéale pour les tables de dégustation de longue durée, car son bol plus profond empêche les débordements. La Little Dipper est disponible dans un certain nombre de coloris :

  • Doré : Parce que tu es mon heure dorée, la couleur de mon ciel. Cette finition dorée classique s'accorde avec tout et ressort magnifiquement sur la table de dégustation. Et tu sais que tout ira bien.
  • Noir : Sirote un café noir avec une cuillère encore plus noire. Sois infini, comme la nuit, comme le cosmos. Cette cuillère à cupping d'un noir de jais est parfaite pour les vampires, les sorcières, Posh Spice, Johnny Cash, les individus identifiés comme emo, et bien sûr les gothiques.
  • Or rose : Reste radieux avec ta propre cuillère à cupping en acier inoxydable plaqué or rose ! Cette belle finition évoque les couchers de soleil et les fruits à noyau.
  • Arc-en-ciel : "J'ai toujours eu une relation difficile avec le cupping. (Être corrigé sur les notes de dégustation, être embarrassé, ne pas savoir à quoi ressemble la bergamote). Alors j'ai voulu des cuillères à cupping arc-en-ciel, pour désamorcer quelque chose qui me faisait peur. Cela me rappelle que je peux être moi-même - femme, queer, biraciale, sensible - et aussi faire mon travail et déguster du café. Toutes ces choses sont possibles en même temps ! En février 2018, j'ai lancé le projet Cuillère Arc-en-ciel. J'ai envoyé gratuitement une cuillère arc-en-ciel à quiconque en faisait la demande. À des femmes, des personnes féminines et non-binaires, et nos alliés, géniaux et extraordinaires. Après avoir envoyé 75 cuillères, je n'ai malheureusement plus pu les offrir gratuitement ! (Comme les cuillères étaient payées de ma poche). Merci de partager ce voyage avec moi. Je pense que nous sommes tous ensemble là-dedans, en train de faire le cupping arc-en-ciel."
    -Umeko Motoyoshi

  Et oui, ces cuillères de dégustation sont aussi parfaites pour la crème glacée, les céréales, la soupe et tout ce que vous pouvez manger avec une cuillère !

  Découvrez d'autres projets d'Umeko sur le blog Umeshiso et sur Wasting Coffee

• • Disponible dans une variété de coloris, à l'unité ou en paquets de six cuillères (selon la disponibilité)
  • Poids : 57 g (2 oz)
  • Longueur du manche : 11,5 cm (4,5 po)
  • Diamètre du bol : 4,8 cm (1,9 po)
  • Profondeur du bol : 1,1 cm (0,5 po)

• Qu'est-ce que le cupping ? C'est une façon d'évaluer la qualité du café. Le cupping est privilégié par les professionnels du café car c'est un moyen facile de goûter plusieurs cafés à la fois. Mais tout le monde peut le faire !

  Si vous souhaitez faire du cupping à la maison, il vous suffit d'un ou plusieurs cafés, d'une cuillère de cupping et de quelques tasses de taille uniforme (environ 6 à 8 oz).

  Ajoutez 12 grammes de café moulu dans chaque tasse et versez de l'eau chaude directement sur le marc, en remplissant la tasse jusqu'au bord. Une croûte aromatique de marc de café se formera à la surface. Après quatre minutes, brisez les croûtes avec une cuillère de cupping. Ensuite, utilisez la cuillère de cupping pour prélever du café, que vous siroterez à même la cuillère.

  Cela semble totalement étrange, mais – oui, c'est totalement étrange. Mais amusant ! Si vous n'avez jamais fait de cupping auparavant, nous vous recommandons de consulter un article en ligne ou un tutoriel vidéo – heureusement, il y en a des tonnes ! Il suffit de faire une recherche Google pour « comment faire du cupping de café ».

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