• Description
• Specs
• Méthode

• FIABLE ET REPRODUCTIBLE

  Une méthode d'infusion de café par immersion totale, infaillible et peu coûteuse. Ce petit bijou est aussi familier qu'une machine à filtre (il utilise des filtres #4) et aussi simple à utiliser qu'une presse française.

  Le café obtenu conserve une grande partie du délicieux corps d'une presse française, mais sans les sédiments. Le mécanisme d'infusion et de libération vous permet de contrôler précisément l'infusion et d'extraire le café directement dans votre tasse, sans dégâts.

  Et à ce prix, c'est l'une des cafetières offrant le meilleur rapport qualité-prix que vous puissiez trouver.

• • Disponible en coloris transparent et noir
  • Nécessite un filtre standard #4
  • Capacité pratique : 500 ml (16.9 oz)
  • Copolyester Eastman Tritan™ résistant à la chaleur, durable et sans BPA
  • Fabriqué à Taïwan

• La recette :
  Dose : 18.5g | Poids d'eau : 310g | Ratio : 16.75 : 1 | Temps d'infusion : 2:30

  Protocole de préparation

  1. Remplir la bouilloire au maximum et la faire bouillir (100°C / 212°F)
  2. Plier soigneusement les bords du filtre en papier pour qu'il s'insère parfaitement dans le dripper
  3. Rincer le filtre à l'eau chaude pour éliminer le goût de papier et préchauffer la cafetière
  4. Vider l'eau du dripper, le placer sur la balance, tarer

  Protocole d'infusion

  1. Ajouter de l'eau bouillante (100°C / 212°F) jusqu'au poids total (310g)
  2. Ajouter le café moulu à l'eau, démarrer le minuteur
  3. Utiliser une cuillère pour briser tous les grumeaux secs tout en remuant le marc pour assurer une saturation complète
  4. Couvrir la cafetière avec le couvercle au plus tard à 0:25 pour infuser jusqu'à 1:10
  5. À 1:10, retirer le couvercle
  6. Briser la croûte en remuant avec une cuillère, en détachant le marc résiduel des parois du filtre, et faire deux rotations complètes
  7. Placer le dripper sur la carafe/tasse pour activer la valve de vidange tout en remuant 4 fois de plus pour créer un vortex, remettre le couvercle, et attendre que le café s'écoule complètement
  8. À 2:30, retirer le couvercle pour vérifier le niveau d'eau (toute l'eau d'infusion doit s'être écoulée, mais cela peut prendre jusqu'à 2:45)
  9. Dégustez !

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  Une méthode d'infusion de café par immersion totale, infaillible et peu coûteuse. Ce petit bijou est aussi familier qu'une machine à filtre (il utilise des filtres #4) et aussi simple à utiliser qu'une presse française.

  Le café obtenu conserve une grande partie du délicieux corps d'une presse française, mais sans les sédiments. Le mécanisme d'infusion et de libération vous permet de contrôler précisément l'infusion et d'extraire le café directement dans votre tasse, sans dégâts.

  Et à ce prix, c'est l'une des cafetières offrant le meilleur rapport qualité-prix que vous puissiez trouver.

• • Disponible en coloris transparent et noir
  • Nécessite un filtre standard #4
  • Capacité pratique : 500 ml (16.9 oz)
  • Copolyester Eastman Tritan™ résistant à la chaleur, durable et sans BPA
  • Fabriqué à Taïwan

• La recette :
  Dose : 18.5g | Poids d'eau : 310g | Ratio : 16.75 : 1 | Temps d'infusion : 2:30

  Protocole de préparation

  1. Remplir la bouilloire au maximum et la faire bouillir (100°C / 212°F)
  2. Plier soigneusement les bords du filtre en papier pour qu'il s'insère parfaitement dans le dripper
  3. Rincer le filtre à l'eau chaude pour éliminer le goût de papier et préchauffer la cafetière
  4. Vider l'eau du dripper, le placer sur la balance, tarer

  Protocole d'infusion

  1. Ajouter de l'eau bouillante (100°C / 212°F) jusqu'au poids total (310g)
  2. Ajouter le café moulu à l'eau, démarrer le minuteur
  3. Utiliser une cuillère pour briser tous les grumeaux secs tout en remuant le marc pour assurer une saturation complète
  4. Couvrir la cafetière avec le couvercle au plus tard à 0:25 pour infuser jusqu'à 1:10
  5. À 1:10, retirer le couvercle
  6. Briser la croûte en remuant avec une cuillère, en détachant le marc résiduel des parois du filtre, et faire deux rotations complètes
  7. Placer le dripper sur la carafe/tasse pour activer la valve de vidange tout en remuant 4 fois de plus pour créer un vortex, remettre le couvercle, et attendre que le café s'écoule complètement
  8. À 2:30, retirer le couvercle pour vérifier le niveau d'eau (toute l'eau d'infusion doit s'être écoulée, mais cela peut prendre jusqu'à 2:45)
  9. Dégustez !

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