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Laits et sirops non laitiers
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![Photo of PACIFIC Barista Series™ Coconut Beverage ( ) [ Pacific Foods ] [ Alternative Milks ]](http://wholesale.eightouncecoffee.ca/cdn/shop/files/ccdddc64-c1ac-4561-82a7-7fa1d5f11f53.jpg?v=1752700183&width=320)
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Le deuxième livre de Scott couvre toutes les principales formes de préparation du café autres que l'espresso. Divisé en trois parties, Everything but Espresso aborde les sujets suivants :
Première partie - Extraction du café, mesure de l'extraction et comment manipuler la saveur en modifiant les paramètres d'infusion.
Deuxième partie - Comment optimiser diverses méthodes d'infusion, telles que le goutte-à-goutte, le pour-over, la cafetière à piston et la cafetière à siphon.
Troisième partie - Chimie de l'eau et conservation des grains.
Si vous êtes un passionné d'espresso qui souhaite élargir ses horizons ou quelqu'un qui chérit sa vieille cafetière à piston, ce livre est le guide définitif pour préparer le meilleur café possible à la maison.
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No frills! Very dense, very good.
Great book for coffee people!
worth the money :)