• Description
• Spécifications
• Méthode

• Conçu pour les professionnels, les connaisseurs et les passionnés de café, désireux d'approfondir leurs connaissances. Le Nez du Café est une façon amusante d'apprendre, de mémoriser et d'analyser les arômes que l'on trouve dans le café. Le kit Revelation comprend 36 des arômes les plus courants que l'on trouve sur la roue des arômes du café, pour vous aider à identifier ce que vous sentez, sans avoir à vous rendre à l'origine pour expérimenter l'arôme de la fleur de caféier.

  La Révélation comprend 36 arômes pour guider vos discussions et analyses de dégustation de café :

  • Note terreuse : 1 terre
  • Notes végétales : 2 pomme de terre, 3 petits pois, 4 concombre
  • Note sèche/végétale : 5 paille
  • Note boisée : 6 cèdre
  • Notes épicées : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 graines de coriandre, 10 vanille
  • Notes florales : 11 rose-thé/gelée de groseille, 12 fleur de café, 13 pulpe de café
  • Notes fruitées : 14 cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme
  • Notes animales : 18 beurre, 19 miellé, 20 cuir
  • Notes torréfiées : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 réglisse, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amandes grillées, 28 cacahuètes grillées, 29 noisettes grillées, 30 noix, 31 bœuf cuit, 32 note fumée, 33 tabac à pipe, 34 café torréfié
  • Notes chimiques : 35 médicinal, 36 caoutchouc

  Et pour rendre ce coffret encore plus utile et instructif, la Révélation est accompagnée d'un livre illustré qui décrit les groupes aromatiques, les caractéristiques olfactives de chaque arôme et sa présence dans les cafés du monde, ainsi que l'art de la culture, de la torréfaction et de l'infusion du café. Entraînez et enrichissez votre mémoire olfactive pour reconnaître les arômes et améliorer votre capacité à discuter et analyser le café, que ce soit à la table de dégustation ou dans une tasse chez vos beaux-parents. Un ajout parfait à tout laboratoire sensoriel, salle de dégustation ou bibliothèque, Le Nez du Café est un chemin d'initiation amusant pour l'amateur ou le professionnel en herbe. Ce pourrait être ce cadeau attentionné et original qui épatera l'amateur de café de votre entourage !

  Veuillez noter que nous n'expédions PAS les produits aromatiques en dehors de l'Amérique du Nord continentale.

• • Disponible en anglais ou en français
  • Boîte en bois
  • Dimensions : 26 x 15 x 8.5 cm
  • Poids : 1.85 kg
  • Fabriqué à la main en France
  • Les arômes sont garantis 5 ans
  • Si conservés dans de bonnes conditions stables, les arômes peuvent durer jusqu'à dix ans

kit arôme outils de dégustation parfum Le Nez du Café L'odeur du café

• Description
• Spécifications
• Méthode

• Conçu pour les professionnels, les connaisseurs et les passionnés de café, désireux d'approfondir leurs connaissances. Le Nez du Café est une façon amusante d'apprendre, de mémoriser et d'analyser les arômes que l'on trouve dans le café. Le kit Revelation comprend 36 des arômes les plus courants que l'on trouve sur la roue des arômes du café, pour vous aider à identifier ce que vous sentez, sans avoir à vous rendre à l'origine pour expérimenter l'arôme de la fleur de caféier.

  La Révélation comprend 36 arômes pour guider vos discussions et analyses de dégustation de café :

  • Note terreuse : 1 terre
  • Notes végétales : 2 pomme de terre, 3 petits pois, 4 concombre
  • Note sèche/végétale : 5 paille
  • Note boisée : 6 cèdre
  • Notes épicées : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 graines de coriandre, 10 vanille
  • Notes florales : 11 rose-thé/gelée de groseille, 12 fleur de café, 13 pulpe de café
  • Notes fruitées : 14 cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme
  • Notes animales : 18 beurre, 19 miellé, 20 cuir
  • Notes torréfiées : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 réglisse, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amandes grillées, 28 cacahuètes grillées, 29 noisettes grillées, 30 noix, 31 bœuf cuit, 32 note fumée, 33 tabac à pipe, 34 café torréfié
  • Notes chimiques : 35 médicinal, 36 caoutchouc

  Et pour rendre ce coffret encore plus utile et instructif, la Révélation est accompagnée d'un livre illustré qui décrit les groupes aromatiques, les caractéristiques olfactives de chaque arôme et sa présence dans les cafés du monde, ainsi que l'art de la culture, de la torréfaction et de l'infusion du café. Entraînez et enrichissez votre mémoire olfactive pour reconnaître les arômes et améliorer votre capacité à discuter et analyser le café, que ce soit à la table de dégustation ou dans une tasse chez vos beaux-parents. Un ajout parfait à tout laboratoire sensoriel, salle de dégustation ou bibliothèque, Le Nez du Café est un chemin d'initiation amusant pour l'amateur ou le professionnel en herbe. Ce pourrait être ce cadeau attentionné et original qui épatera l'amateur de café de votre entourage !

  Veuillez noter que nous n'expédions PAS les produits aromatiques en dehors de l'Amérique du Nord continentale.

• • Disponible en anglais ou en français
  • Boîte en bois
  • Dimensions : 26 x 15 x 8.5 cm
  • Poids : 1.85 kg
  • Fabriqué à la main en France
  • Les arômes sont garantis 5 ans
  • Si conservés dans de bonnes conditions stables, les arômes peuvent durer jusqu'à dix ans

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