• Description
• Spécifications
• Méthode

• VOTRE PASSEPORT POUR LE CAFÉ MONDIAL

  Cette 3e édition augmentée et entièrement mise à jour contient de nouveaux chapitres sur la décaféination et les cafetières à infusion et libération, ainsi que des origines notables supplémentaires comme l'Australie, le Japon et Porto Rico.

  Pour ceux qui considèrent le café comme plus qu'un simple rituel matinal, The World Atlas of Coffee de James Hoffman élève votre appréciation au rang d'art. Ce volume méticuleusement conçu cartographie les régions de culture les plus célèbres du monde, décodant le terroir, le traitement et les variétés avec clarté et élégance. Qu'il soit exposé sur votre table basse ou consulté à votre comptoir de brassage, c'est un guide définitif pour les buveurs curieux comme pour les amateurs chevronnés.

  Une référence fondamentale pour quiconque prend le café au sérieux. The World Atlas of Coffee offre un aperçu complet des origines mondiales, des méthodes de traitement et des profils de saveur avec la précision exigée par le monde spécialisé d'aujourd'hui. Des descriptions claires des origines, une analyse région par région et des cadres pratiques de brassage en font une ressource indispensable pour les baristas, les torréfacteurs et les professionnels qui souhaitent approfondir leur art.

  Offrez à l'amateur de café de votre entourage un voyage qu'il pourra savourer. The World Atlas of Coffee mêle récits riches et photographies saisissantes pour explorer comment les grains deviennent saveurs. C'est un cadeau magnifique, instructif et inépuisable, parfait pour quiconque aime découvrir ce qui se cache derrière sa tasse préférée.

  À propos de l'auteur
  James Hoffmann est le co-fondateur de Square Mile Coffee Roasters, une entreprise de torréfaction de café multi-primée basée à l'est de Londres, au Royaume-Uni. Il est également Champion du Monde Barista 2007, ayant remporté le concours Barista du Royaume-Uni en 2006 et 2007. Il possède une chaîne YouTube avec plus de 2 millions d'abonnés, où il réalise des vidéos sur tout ce qui touche au café. Il est l'auteur de The World Atlas of Coffee (première édition 2014, deuxième édition 2018) et de How to Make the Best Coffee at Home (2022), qui se sont vendus à plus de 75 600 exemplaires en Amérique du Nord.

• • Auteur : James Hoffmann
  • Éditeur : Mitchell Beazley (4 novembre 2025)
  • Langue : anglais
  • Couverture rigide : 288 pages
  • ISBN-10 : 1784729868
  • ISBN-13 : 978-1784729868
  • Poids de l'article : 1200g
  • Dimensions : L261,6mm x l205,7mm x H25,4mm

• À lire pour le savoir, le plaisir ou les deux.

book coffee tasting hoffman jim seven square mile roasters youtube influencer

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• Méthode

• VOTRE PASSEPORT POUR LE CAFÉ MONDIAL

  Cette 3e édition augmentée et entièrement mise à jour contient de nouveaux chapitres sur la décaféination et les cafetières à infusion et libération, ainsi que des origines notables supplémentaires comme l'Australie, le Japon et Porto Rico.

  Pour ceux qui considèrent le café comme plus qu'un simple rituel matinal, The World Atlas of Coffee de James Hoffman élève votre appréciation au rang d'art. Ce volume méticuleusement conçu cartographie les régions de culture les plus célèbres du monde, décodant le terroir, le traitement et les variétés avec clarté et élégance. Qu'il soit exposé sur votre table basse ou consulté à votre comptoir de brassage, c'est un guide définitif pour les buveurs curieux comme pour les amateurs chevronnés.

  Une référence fondamentale pour quiconque prend le café au sérieux. The World Atlas of Coffee offre un aperçu complet des origines mondiales, des méthodes de traitement et des profils de saveur avec la précision exigée par le monde spécialisé d'aujourd'hui. Des descriptions claires des origines, une analyse région par région et des cadres pratiques de brassage en font une ressource indispensable pour les baristas, les torréfacteurs et les professionnels qui souhaitent approfondir leur art.

  Offrez à l'amateur de café de votre entourage un voyage qu'il pourra savourer. The World Atlas of Coffee mêle récits riches et photographies saisissantes pour explorer comment les grains deviennent saveurs. C'est un cadeau magnifique, instructif et inépuisable, parfait pour quiconque aime découvrir ce qui se cache derrière sa tasse préférée.

  À propos de l'auteur
  James Hoffmann est le co-fondateur de Square Mile Coffee Roasters, une entreprise de torréfaction de café multi-primée basée à l'est de Londres, au Royaume-Uni. Il est également Champion du Monde Barista 2007, ayant remporté le concours Barista du Royaume-Uni en 2006 et 2007. Il possède une chaîne YouTube avec plus de 2 millions d'abonnés, où il réalise des vidéos sur tout ce qui touche au café. Il est l'auteur de The World Atlas of Coffee (première édition 2014, deuxième édition 2018) et de How to Make the Best Coffee at Home (2022), qui se sont vendus à plus de 75 600 exemplaires en Amérique du Nord.

• • Auteur : James Hoffmann
  • Éditeur : Mitchell Beazley (4 novembre 2025)
  • Langue : anglais
  • Couverture rigide : 288 pages
  • ISBN-10 : 1784729868
  • ISBN-13 : 978-1784729868
  • Poids de l'article : 1200g
  • Dimensions : L261,6mm x l205,7mm x H25,4mm

• À lire pour le savoir, le plaisir ou les deux.

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