• Description
• Spécifications
• Méthode

• L'EXCELLENCE EN MATIÈRE DE PRÉPARATION

  Suite à de nombreux retours utiles de la communauté mondiale des extracteurs à froid, Nucleus a mis à jour le support de préparation Nucleus Paragon. Auparavant, certains goutteurs et brasseurs (par exemple, Hario V60 en plastique, goutteur Origami) ne s'adaptaient pas parfaitement au bras supérieur, ce qui entraînait un certain vacillement et mouvement. Le Paragon est maintenant livré avec la version 2 du bras supérieur, offrant une fonction plus universelle et permettant d'utiliser une plus large gamme d'appareils de brassage sans aucun mouvement.

  Le Nucleus Paragon a été créé en collaboration avec l'Université des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) après avoir étudié l'effet de la température sur la préservation des composés aromatiques volatils et les saveurs sensorielles résultantes dans le café. Grâce à des recherches et un développement approfondis, Nucleus et ZHAW ont conçu un nouvel appareil de préparation qui retient jusqu'à 40 % de composés aromatiques volatils en plus.

  La conception à trois niveaux du Paragon, en conjonction avec les roches de refroidissement Paragon uniques de Nucleus, maximise la capture des composés aromatiques volatils dans votre boisson. Par exemple, ce que nous pourrions considérer comme du jasmin est, en fait, une combinaison de différents composés aromatiques volatils qui s'assemblent et nous rappellent le jasmin. Cet appareil de préparation innovant retient jusqu'à 40 % de composés aromatiques volatils en plus, maximisant ainsi le potentiel de saveur de votre boisson.

  La conception du Paragon garantit que le café infusé cascade sur une roche de refroidissement en une fine couche, permettant de retenir les composés aromatiques volatils souhaitables tout en maintenant la température de votre café. Le niveau supérieur du Paragon a été conçu pour accueillir votre goutteur préféré, tandis que le niveau intermédiaire contient une roche de refroidissement Paragon. Le niveau inférieur contient un égouttoir, qui peut être mis en place pour réduire le désordre une fois l'infusion terminée. La base stable maintient solidement votre carafe et s'adapte à votre balance, pour une mesure précise pendant l'infusion. Les trois niveaux sont réglables en hauteur pour garantir que différents goutteurs et carafes peuvent être utilisés.

  Chaque Paragon est livré avec deux roches de refroidissement Paragon et est prêt à apporter l'excellence à votre infusion.

• • Comprend 2 roches de refroidissement Paragon
  • Dimensions : L165 x l120 x H260mm (L6,5 x l4,7 x H10,2in)
  • Matériau : Alliage d'aluminium léger
  • Étanche

brewer distrubution tool ONA BT wedge espresso motta

• Description
• Spécifications
• Méthode

• L'EXCELLENCE EN MATIÈRE DE PRÉPARATION

  Suite à de nombreux retours utiles de la communauté mondiale des extracteurs à froid, Nucleus a mis à jour le support de préparation Nucleus Paragon. Auparavant, certains goutteurs et brasseurs (par exemple, Hario V60 en plastique, goutteur Origami) ne s'adaptaient pas parfaitement au bras supérieur, ce qui entraînait un certain vacillement et mouvement. Le Paragon est maintenant livré avec la version 2 du bras supérieur, offrant une fonction plus universelle et permettant d'utiliser une plus large gamme d'appareils de brassage sans aucun mouvement.

  Le Nucleus Paragon a été créé en collaboration avec l'Université des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) après avoir étudié l'effet de la température sur la préservation des composés aromatiques volatils et les saveurs sensorielles résultantes dans le café. Grâce à des recherches et un développement approfondis, Nucleus et ZHAW ont conçu un nouvel appareil de préparation qui retient jusqu'à 40 % de composés aromatiques volatils en plus.

  La conception à trois niveaux du Paragon, en conjonction avec les roches de refroidissement Paragon uniques de Nucleus, maximise la capture des composés aromatiques volatils dans votre boisson. Par exemple, ce que nous pourrions considérer comme du jasmin est, en fait, une combinaison de différents composés aromatiques volatils qui s'assemblent et nous rappellent le jasmin. Cet appareil de préparation innovant retient jusqu'à 40 % de composés aromatiques volatils en plus, maximisant ainsi le potentiel de saveur de votre boisson.

  La conception du Paragon garantit que le café infusé cascade sur une roche de refroidissement en une fine couche, permettant de retenir les composés aromatiques volatils souhaitables tout en maintenant la température de votre café. Le niveau supérieur du Paragon a été conçu pour accueillir votre goutteur préféré, tandis que le niveau intermédiaire contient une roche de refroidissement Paragon. Le niveau inférieur contient un égouttoir, qui peut être mis en place pour réduire le désordre une fois l'infusion terminée. La base stable maintient solidement votre carafe et s'adapte à votre balance, pour une mesure précise pendant l'infusion. Les trois niveaux sont réglables en hauteur pour garantir que différents goutteurs et carafes peuvent être utilisés.

  Chaque Paragon est livré avec deux roches de refroidissement Paragon et est prêt à apporter l'excellence à votre infusion.

• • Comprend 2 roches de refroidissement Paragon
  • Dimensions : L165 x l120 x H260mm (L6,5 x l4,7 x H10,2in)
  • Matériau : Alliage d'aluminium léger
  • Étanche

brewer distrubution tool ONA BT wedge espresso motta